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根菜たっぷり豆乳味噌スープレシピ
2020年12月19日 ｜ ブログ 栄養 美と健康
【ヘルシーレシピ】根菜たっぷり!半熟卵の豆乳味噌スープ
腸活に効果◎な日本古来の発酵食品のお味噌。
毎日食べたいお味噌汁に豆乳を加えてまろやかな味わいのスープに仕上げました★
人参やごぼうなどの根菜は体を温める効果や
腸内環境を整え便通を良くしてくれる効果があります。
半熟卵で腹持ちも良いので朝ごはんにもぴったり！
作り方は簡単！
◆ 材料(約4杯分) ◆
人参…1/2個
ごぼう…1/3本
れんこん…1/2個
小松菜…1束
しめじ…1/3パック
卵…人数分
豆乳…600cc
だし汁…50cc
水…400cc
味噌…大さじ2～3
◆作り方◆
1️⃣沸騰させたお湯に卵を入れて7分半放置し、半熟卵を作る。
2️⃣野菜を食べやすい大きさに切る。(ごぼうは笹がきがオスス
3️⃣鍋に、豆乳・水・だし汁を合わせて沸騰させ、
4️⃣野菜が柔らかくなったら、最後に小松菜を加える。(柔らか
5️⃣最後に火を止めて味噌を溶かして、半熟卵を乗せたら出来上がり☆
味見をしてお好みの味噌の濃さに調整して下さいね(^^)
スープが残ったらご飯を入れてチーズをかけてリゾットにしても美味しいですよ！
ラマールでは、エステの施術の他にも、
ご希望のお客様には食事指導なども行っております。
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