お米が太るというイメージで敬遠している方も多いように思いますが、主食の炭水化物が入ってこないとエネルギー不足になり代謝は下がります。 確かに多過ぎる主食の摂り方は問題ですが、主食の炭水化物と他の栄養素のバランスが適切なダイエットにはいちばん重要なことです。   正しく痩せるためのダイエットに必要な栄養バランスを考えるのは、忙しい方には特に大変な事ですね。 ダイエットに必要な食物繊維やビタミン、ミネラルが現代の食生活では不足していることが多く、健康に及ぼす影響も深刻なものがあります。 多くの栄養素を入れようと調理をすると、自然と油や糖分も多くなりがちな場合もあります。   主食に玄米を取り入れる事は、ひとつの打開策として、とてもお勧めです。 玄米の栄養価は白米に比べてかなり高く、不足しがちなあらゆる栄養素が豊富で効率よく摂ることができます。 特にダイエットに必須な栄養素、ビタミンB郡は５倍、若返りの抗酸化ビタミンEは１２倍、そして今不足がとても深刻な食物繊維は白米の６倍も含まれています。 食物繊維の不足は体内の有害物質の排出や、腸内環境を整えることにも大きな影響を及ぼします。 ただ、玄米の欠点としては、鉄分の吸収を阻害する成分も入っていますので、鉄分不足が心配な方は特に、炊く前水に浸す時間を長くする、よく噛むといったことも注意するとよいと思います。 また、鉄分を多く摂れる、海苔、ひじきなどと一緒に摂るなど、鉄分を摂る工夫をなさる事をお勧めいたします。   宣伝のようで恐縮ではございますが、玄米は硬い、消化が悪い、おいしくないと思われている方も多いと思いますが、当店で取り扱いをしている「おいしい玄米」は本当においしいとおっしゃって頂けます。 赤ちゃん玄米の為、柔らかくもちもちしていて消化にも優れています。また、無農薬で西日本の契約農家さんが丁寧に作っています。粒が小さい分、粒の数を多く摂ることになりますので、自然と普通の玄米より多くの栄養素を摂れるという利点もあります。    

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